직관적 식사라는 개념은 등록 영양사인 에블린 트리볼리와 등록 영양사이자 임상 영양사인 엘리스 레시가 쓴 ‘(다이어트 말고) 직관적 식사’라는책에서 처음 소개되었습니다. 이 책은 1995년에 처음 출간되었으며 이후 베스트셀러가 되었습니다.
트리볼리와 레시는 무질서한 식사 패턴과 부정적인 신체 이미지로 어려움을 겪는 고객과의 상담을 통해 직관적 식사라는 개념을 개발했습니다. 이들은 제한적인 식단이 종종 죄책감, 수치심, 실패감으로 이어진다는 사실을 발견했습니다(익숙한 이야기인가요?). 제한적인 식단은 무질서한 식사와 부정적인 신체 이미지에 기여할 수 있죠. 이들은 사람들이 음식과 건강한 관계를 형성하고 몸의 자연스러운 배고픔과 포만감 신호를 신뢰하는 법을 배우도록 돕기 위해 직관적 식사 접근법을 개발했습니다.
이렇게 직관적 식사라는 개념이 생겼고 이제는 웰빙, 다이어트, 건강한 생활양식에 깊이 배어들었습니다. 하지만 직관적 식사는 약간은 그냥 꾸며낸 것처럼 들릴 수 있습니다. 특히 무엇을 수반하는지 모른다면 더욱 그렇습니다.
그렇다면 실제로 어떤 것일까요? 효과가 있긴 할까요?
직관적 식사란 무엇인가요?
직관적 식사는 영양과 식사에 대한 접근 방식입니다. 직관적 식사는 음식 선택을 제한하는 대신 몸의 자연스러운 배고픔과 포만감 신호에 귀를 기울이고 몸이 이끄는 대로 식습관을 신뢰하는 데 중점을 둡니다. 직관적 식사는 다이어트가 아니라 영양에 대한 접근 방식이라는 점을 인식하는 것이 중요합니다.
엄격한 식단이나 식사 계획을 따르기보다는 신체적 배고픔에 반응하여 음식을 먹고 포만감을 느끼면 식사를 중단하도록 권장합니다. 직관적 식사의 목표는 음식과 긍정적인 관계를 형성하고 몸에 필요한 것이 무엇인지 알 수 있도록 몸을 신뢰하는 법을 배우는 것입니다.
목표는 체중을 줄이거나 늘리는 것이 아니라 몸의 요구를 존중하고 몸의 목소리에 귀를 기울이면 무엇을 먹어야 하는지 안내해 줄 것이라는 믿음을 갖는 것입니다. 대신 전반적인 신체적, 정신적 건강에 가장 효과적인 음식에 집중하는 데 도움이 됩니다.
(대신 마음챙김 식사를 생각 중이신가요? 여기에서 그 접근법에 대해 읽어보세요.)
아무거나 먹어도 된다는 뜻이 아닌가요?
원할 때마다 원하는 음식을 먹을 수 있다는 뜻으로 들리나요? 3주 동안 도넛이나 KFC만 먹고 싶다면 어떻게 해야 할까요?
직관적 식사는 그렇게 간단하지 않습니다. 특정 음식을 제한하지 않는다는 뜻입니다. 직관적 식사에는 제한이 없지만 한 가지 음식만 먹을 수 있는 자유이용권도 아니라는 점에 유의해야 합니다. 목적은 몸에 귀를 기울이고 필요한 것을 제공하는 것입니다. 하지만 몸이 말하는 것을 정확히 이해해야 합니다!
그러기 위해서는 자신의 감정, 느낌, 갈망과 완전히 조화를 이루는 것이 중요합니다. 또한, 특정 음식이 기분을 어떻게 만들지 예상하는 것도 중요합니다.
따라서 기름진 프라이드 치킨이 먹고 싶지만 나중에 기운이 없고 몸이 좋지 않을 것을 알고 있다면 오븐에 구운 닭가슴살과 감자튀김을 선택할 수 있습니다. 또는, 가끔은 타협하고 KFC에서 포장을 할 수도 있습니다. 죄책감이나 수치심 없이 즐거움을 위해 먹는 것도 직관적인 식사를 익히는 방법의 일부입니다.
직관적 식사가 효과가 있나요?
직관적 식사라는 개념은 최근 몇 년 동안 더 많은 연구와 의료 전문가들이 이 접근법의 이점을 인정하면서 인기를 얻고 있습니다. 연구에 따르면 직관적 식사는 신체적, 정신적 웰빙을 개선하고 신체 만족도를 높이며 무질서한 식사 패턴을 줄이는 데 효과적인 접근 방식이라고 합니다.
그 이유는 다음과 같습니다.
- 신체 만족도 향상: 직관적 식사는 몸의 모양과 크기를 바꾸려고 노력하기보다 자연스러운 모양과 크기를 존중하도록 장려하기 때문에 신체 만족도와 자존감을 향상시킬 수 있습니다.
- 신체 건강 개선: 직관적 식사는 보다 균형 잡히고 다양한 식단을 장려하고 무질서한 식사 패턴과 체중 순환을 방지하여 신체 건강을 개선할 수 있습니다.
- 정신 건강 개선: 직관적 식사는 엄격한 다이어트와 부정적인 신체 이미지와 관련된 스트레스와 불안을 줄여 정신 건강을 개선할 수 있습니다. 또한, 체중보다는 전반적인 웰빙에 집중하도록 장려합니다.
- 몸에 대한 신뢰 향상: 직관적 식사는 내 몸의 자연스러운 배고픔과 포만감 신호를 신뢰하는 법을 배움으로써 음식과 더 나은 관계를 발전시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 유연성 향상: 직관적 식사는 음식 선택과 식사를 유연하게 할 수 있게 해주며, 개인이 제한을 느끼지 않고 원하는 음식을 원하는 시간에 먹을 수 있게 해줍니다.
물론 ‘효과’에 대한 정의는 다른 사람과 다를 수 있습니다. 예를 들어 근육량을 많이 늘리고 싶다면 이는 올바른 접근 방식이 아닐 수 있습니다. 음식과의 관계를 개선하고자 하는 분이라면 적합할 수 있습니다.
직관적 식사가 나에게 적합할까요?
직관적 식사에 관심이 있으신 분이라면, 아마 아래 설명 중 하나에 부합할 수 있습니다. 이 접근 방식이 누구에게 효과가 있다고 정해진 것은 없지만, 다음과 같은 경우 도움이 될 수 있습니다.
- 제한적인 다이어트에 지친 경우입니다. 여러 가지 다이어트를 시도해 보았지만 장기적으로 효과가 없거나 음식에 대한 제한이나 죄책감에 지친 경우 적합할 수 있습니다.
- 음식과 더 나은 관계를 발전시키고 싶은 경우입니다. 몸의 자연스러운 배고픔과 포만감 신호를 신뢰하는 방법을 배우고 음식과 더 긍정적인 관계를 발전시키고 싶다면 직관적 식사가 도움이 될 수 있습니다.
- 영양에 대한 지속 가능하고 장기적인 접근 방식을 찾는 경우입니다. 직관적 식사는 음식과 평화로운 관계를 유지하고 내 몸에 더 귀를 기울이도록 도와줍니다.
- 신체적, 정신적 웰빙을 개선하고 싶은 경우입니다. 직관적 식사는 균형 잡힌 다양한 식사 패턴을 촉진하고 신체 만족도를 개선하며 다이어트와 관련된 스트레스와 불안을 줄일 수 있습니다.
주의 사항
이러한 모든 이점은 훌륭하지만 직관적 식사가 모든 사람에게 반드시 적합한 것은 아닙니다. 직관적 식사는 무질서한 생각이나 행동을 유발할 수 있기 때문에 섭식 장애 병력이 있거나 현재 있는 사람에게는 특히 어려울 수 있습니다.
앞서 언급했듯이, 이 또한 만능 해결책이 아닙니다. 예를 들어 체중 감량이나 근육량 증가가 목표인 경우 원하는 결과를 얻지 못할 수도 있습니다. 직관적 식사로 건강한 체중에 도달할 수 없다는 뜻이 아니라, 특정 방식으로 몸을 보이게 만드는 것이 주된 목표가 아니라는 뜻입니다.
직관적 식사는 빠른 해결책 또는 체중 감량 프로그램이 아니라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 이를 실천하는 것은 단순히 원하는 음식을 먹고 직관적이라 하는 것 이상의 의미가 있습니다! 자신의 몸을 다시 신뢰하는 법을 배우기 위해서는 시간과 인내심, 자격을 갖춘 의료 전문가의 도움이 필요합니다.
작성자: Sophie Baker
